MÓDULO 03 — EL PRODUCTO — $150 MXN

De receta a formulación comercial.

La diferencia entre una receta y una formulación es la misma que entre cocinar 
para tu familia y producir para 500 personas que no te conocen.

¿Qué incluye?
→ Receta vs. formulación: qué cambia y por qué importa
→ El proceso como diferenciador — cómo tu método es parte de tu historia
→ Origen e ingredientes: trazabilidad como argumento de venta
→ Registro de versiones y pruebas
→ Tabla de escalado: de 1 kg a 100 kg, qué cambia en cada etapa
→ Vida de anaquel y condiciones de almacenamiento
→ Checklist de cierre

Caso real incluido: Proceso completo de Foca Madre — curado, reposo de 5 días, 
molienda, homogenización y embotellado en lotes de 60 kg.

Workbook PDF · Descarga inmediata · ~14 páginas
La contraseña de tu PDF llega en el email de confirmación de compra.