{"product_id":"mt04-pasteurizacion-197-mxn","title":"MT04 — PASTEURIZACIÓN — $197 MXN","description":"\u003cp\u003eSin proceso termico documentado, ningun retailer serio\u003cbr\u003een Mexico o EUA va a aceptar tu producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasteurizacion es el proceso que separa un producto casero\u003cbr\u003ede uno comercializable. Este manual te da los tres metodos\u003cbr\u003eaccesibles para produccion artesanal y los parametros exactos\u003cbr\u003epara cada tipo de producto CPG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue incluye:\u003cbr\u003e→ Los tres metodos: LTLT (batch artesanal), HTST (flujo continuo) y hot fill\u003cbr\u003e→ Proceso LTLT completo paso a paso — el metodo para empezar sin equipo industrial\u003cbr\u003e→ Parametros de referencia por tipo de producto:\u003cbr\u003e  salsas acidas, jugos, bebidas alcoholicas, mermeladas, hidromiel\u003cbr\u003e→ Puntos criticos: termometro calibrado, temperatura real del producto (no del bano),\u003cbr\u003e  tiempo exacto, recontaminacion post-proceso\u003cbr\u003e→ Cuando necesitas ir mas alla: esterilizacion comercial (UHT, retort, autoclave)\u003cbr\u003e→ Registro de proceso termico por lote + checklist de inocuidad\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasos reales incluidos:\u003cbr\u003e· Foca Madre — hot fill modificado a 88 C, vida de anaquel 12-18 meses\u003cbr\u003e· Old Roots Mead Co. — pasteurizacion de hidromiel alcoholica a 60 C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quien es:\u003cbr\u003eProductores de salsas, jugos, bebidas, condimentos, mermeladas\u003cbr\u003ey cualquier producto liquido o semiliquido que requiera proceso\u003cbr\u003etermico para vida de anaquel extendida y comercializacion en retail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManual Tecnico PDF · 5 paginas · Descarga inmediata · $197 MXN\u003cbr\u003eLa contrasena de tu PDF llega en el email de confirmacion de compra.\u003c\/p\u003e","brand":"Wonderland Food lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51718106349864,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/2149\/2264\/files\/mt04_pasteurizacion.svg?v=1776389471","url":"https:\/\/wonderlandfoodlab.com\/products\/mt04-pasteurizacion-197-mxn","provider":"WonderlandFoodlab","version":"1.0","type":"link"}