{"product_id":"mt01-fermentacion-197-mxn","title":"MT01 — FERMENTACIÓN — $197 MXN","description":"\u003cp\u003eLa fermentacion no es solo un proceso productivo.\u003cbr\u003eEs tu diferenciador narrativo y tu argumento de precio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste manual tecnico te ensena a fermentar con criterio comercial —\u003cbr\u003eno como hobbyista, sino como productor CPG que necesita\u003cbr\u003eresultados reproducibles, seguros y escalables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue incluye:\u003cbr\u003e→ Los tres tipos de fermentacion para CPG: lacto, alcoholica y acetica\u003cbr\u003e→ Proceso lactofermentacion paso a paso (7 etapas con parametros exactos)\u003cbr\u003e→ Puntos criticos de control — pH, temperatura, anaerobiosis, higiene\u003cbr\u003e→ Tabla de escalado: de frascos artesanales a fermentadores de 200 kg\u003cbr\u003e→ Registro de lote con todos los campos que necesitas documentar\u003cbr\u003e→ Checklist de inocuidad antes de embotellar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasos reales incluidos:\u003cbr\u003e· Foca Madre — curado en chile con reposo de 4-5 dias como lactofermentacion controlada\u003cbr\u003e· Old Roots Mead Co. — fermentacion alcoholica con miel organica al 8% ABV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quien es:\u003cbr\u003eEmprendedores CPG que producen o quieren producir salsas fermentadas,\u003cbr\u003ehot sauces, tepache, kombucha, hidromiel, vinagres artesanales\u003cbr\u003eo cualquier producto donde el proceso biologico es el diferenciador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManual Tecnico PDF · 5 paginas · Descarga inmediata · $197 MXN\u003cbr\u003eLa contrasena de tu PDF llega en el email de confirmacion de compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplementa este manual con el sistema completo:\u003cbr\u003eManual WFL \"De la Idea al Anaquel\" — disponible en esta misma tienda.\u003c\/p\u003e","brand":"Wonderland Food lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51718081118504,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/2149\/2264\/files\/mt01_fermentacion.svg?v=1776387947","url":"https:\/\/wonderlandfoodlab.com\/products\/mt01-fermentacion-197-mxn","provider":"WonderlandFoodlab","version":"1.0","type":"link"}